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別邸わんこ日和のこだわりの一つが芦北、熊本、九州というようになるべく地元にこだわりたいと思ってお造りさせていただいております。
今日から限定で前菜に牡蠣のオイル漬けを入れました。
この牡蠣は石川県の能登牡蠣です。
芦北町商工会から支援に行かれた方が、能登牡蠣を送ってきて下さいました。
私たちも被災して復興させて頂いております。
垣根を越えて、送って頂いた能登の牡蠣をオイル漬けにして、お客様にもお食べ頂くことが復興につながると考えました。